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走进位于成县黄渚镇麻石村的成县陇之魔芋科技有限公司在明亮整洁的现代化生产车间工作人员正在让一个个魔芋变成一袋袋受到大家欢迎的馋嘴小零食“魔芋从种植原材料到加工成美味的休闲小吃，从制作到包装、杀菌需要3天的时间，要经过脱皮、磨粉、膨化、蒸箱、冷冻、切片、脱碱、再蒸箱、压干等64道工序，千锤百炼才能出厂，再加上魔芋本身的作用，所以既健康又好吃。”成县陇之魔芋科技有限公司有关负责人张树军说。成县陇之魔芋科技有限公司成立于年1月，是一个集魔芋种植、种芋繁殖、原产品收购、深加工和销售于一体的现代化农业开发企业，也是甘肃省唯一一家从事魔芋全产业链的公司。“今年我们在成县镡河、宋坪、黄城、黄渚等乡镇，康县、徽县、两当都有发展种植魔芋，仅发放种子就多吨，比去年超出了多吨。”张树军笑着说。在黄渚镇，魔芋种植是绿色产业、朝阳产业，为乡村振兴夯实了产业之基。从成县陇之魔芋科技有限公司成立之初，就以“低产田、撂荒地要出高效率”为生产目标，以“科技服务农业、产业促农增收、健康惠及民生”为经营理念。通过创新建立“农户+合作社+公司”模式，以入股、土地流转、务工、带种植4种带贫模式，带动成县农业产业开发、经济发展和群众脱贫致富。公司累计帮扶带动多户群众共同发展魔芋产业，带动建档立卡贫困户户，残疾人21名，人均增收达到元。“我们村今年种植了30亩魔芋。”麻石村支书王理说，在群众的建议下，村集体领办，给不能外出务工的人找些活干，让他们在家门口也能得到实惠。目前，成县陇之魔芋科技有限公司有一条日处理5吨鲜魔芋年产吨魔芋素食的生产线、和一条日处理5吨鲜魔芋、年产吨魔芋休闲食品的生产线。从种植到加工的全生态，让成县陇之魔芋科技有限公司生产的魔芋休闲食品、魔芋豆腐、魔芋膳食纤维等广受消费者好评，“我们现在的产品不仅在超市有销售，而且在淘宝网店和陇南电商平台上都卖得很好。”“我们计划，到年建设一条吨魔芋精粉、微粉、魔芋胶生产线，还有魔芋组培苗快繁实验室及育苗基地，实现由售卖魔芋原产品到深加工的华丽转身。”张树军说。魔芋的功效与作用魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。近年来，魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球，并被称为“魔力食品”。魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。 　　它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食品添加剂，如将少量魔芋粉添加在食品中，既能增加营养，又能改善食品品质。因此，魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。魔芋的魔力不仅在于其所含的营养成分，还因为它所具有的独特功能。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者的理想食品。魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。（文/靳淑敏图/李董王乐）监制：杨余庆责编：靳淑敏编辑：赵凌凤