酥脆的核桃饼,来给你的视觉和味蕾一次不一

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我的家乡在甘肃成县，这里是一个风景优美有着“陇上江南”称号的一个小县城。她虽然没有别的城市那么的繁华也没有很多的高楼大厦，但是在我的心中我的家乡永远是最好的，这里不仅四季优美夏天的时候可以去小溪边玩耍山里野炊，冬天的时候可以爬山看看雪景也是别有一番风味的。

而且我们当地的美食也是很多的小吃也多，如果来这里旅游的话不要忘记尝一尝当地的特色油茶泡麻花呀、馓面饭呀、柿子呀等等，但是最出名的属于我们的核桃成县被誉为核桃之乡，这里的核桃历史悠久、资源丰富、颗粒饱满皮薄陷厚的吃起来特别的美味鲜甜。

因为成县的特殊地理条件所以很适合核桃的生长，核桃树也是非常的粗大强壮又被誉为“甘肃十大名果”青皮核桃最为好吃每年的8月到9月就是采摘核桃的时候当地人就会上山去采摘虽然天气很热，但是当看到一颗颗丰硕的果实时所有的疲劳都没有了。

核桃仁也有很多的吃法我记得最清楚的就是妈妈用核桃仁做的早餐饼，那个时候最爱的就是这个饼子做法超级简单，准备一个碗把核桃仁碾碎加入花生碎都提前不放油炒香随后加入一些陇小南核桃油再加一些盐这就是馅料，随后准备面粉加入酵母粉用温水和面揉至光滑醒发20分钟。

面醒发好了以后就可以做了把面分成大小一样的剂子然后擀成圆的只要可以把馅料装进去就行了，最后把他们一个个的都擀的扁一点就好然后在电饼铛里摊到两面金黄就好啦老人小孩都可以吃。反正在我的记忆中始终就有这个小吃我本不喜欢吃饼子但是这种的核桃饼我一次可以吃好几个。

核桃的做法有很多各种样的美食让你看到眼花缭乱。在我的家乡尽管是核桃还地方特色都有我小时候的记忆，最深的就是去山上摘核桃看到他们一个个绿油油果实饱满我的心情也会好很多，在这片土地上有我太多的回忆我希望你们有机会一定要来体验一下我们的风土人情吃一下现摘的青皮核桃我保证你会有不一样的感受哦！