中国特产美食甘肃陇南

陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”，陇南历史悠久，是秦族、秦文化的发祥地，秦第一陵园——秦西垂陵园位于礼县大堡子山，陇南还是中国主要中药材和油橄榄产地之一。

1、武都花椒

武都区自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。

2、武都甜柿

陇南渭河流域的柿子，果实肥硕，肉厚香甜，营养丰富，柿子加工制柿饼，酿柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿饼有健胃润肠、止血解毒、降血压等功效。

3、武都樱桃

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。

4、洋芋饼

把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内，放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉，手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀，鸡蛋调匀备用，饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液，沾匀蛋液的洋芋饼放入面包糠中沾匀，取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸，炸至金黄色即可。

5、陇南洋芋糍粑

洋芋糍粑就是洋芋搅团，可别小瞧这搅团，当地人把它做得色、味、香、俱佳。

6、豆花子

豆花子属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。

7、洋芋搅团

搅团现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。分热食、冷食两种食用法。热食，放入酸菜浆水中略煮，连通酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛入炝煮的融醋、油泼蒜、辣子为一体的醋汤中入碗即食。

8、红军锅盔

红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，制作历史悠久，色样繁多，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅。

9、油面茶

将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、藿香等香料，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”，或名“五层楼”，成县则泡煮麻花。香味浓，口感好，久食养人。

10、棒棒面

棒棒面，源于扯面，用挂面制作手法，兼容扯面工艺，配小葱，蒜苗，辣子、豆腐丁等佐料，吃来口感独特。

11、成县酒柿子

制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒，再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵，然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。

12、砂嵌烧饼

砂嵌烧饼干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味无穷。

13、西和杠子面

面条以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口，它之所以爽滑除了有少分量的淀粉和在面里以外，还有最重要的一道工序，就是擀面了，说是擀面其实是用一根胳膊粗的杠子压，杠子的一头固定在墙里，人骑在另一头来压，杠子面也就是由此得名。

14、贾昌柿饼

生产历史已达千年，外表泛红透亮，柿霜洁白，撕开后鲜肉色泽棕黄发亮，晶莹柔润，甜美适口，色味均佳。

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