这里的花椒即将麻翻世界

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小编身为地地道道的南方人，偶然一次去四川出差，吃了一次地地道道的四川火锅。

最初，我对这种油腻、麻辣的食物是拒绝的。可是，未曾想到，在毛肚经过涮后入口的那一刻，我完全被花椒的麻味和香味所征服。

经过和老板的一番了解，这里的花椒全部来自甘肃武都。

花椒在武都已经盛行很久了。陇南曾有这样的说法：文县党参、康县木耳、成县核桃、武都大红炮。这里的大红炮是当地人习惯的叫法，也就是我们所说的花椒。

很多人只知道武都的万象洞，却不知道武都的大红袍花椒。

如果说前者给你带来视觉上的盛宴，那么花椒带给你的就是视觉和味蕾的双重刺激。

武都花椒距今已有多年的了。《武都县志》记载：“武都县花椒主产于白龙江沿岸的角弓、安化、三河等乡及洛塘地区，花椒有野生和家中之分。堪称“中国花椒第一县”。

武都的花椒因为颗粒饱满、麻味十足，具有色红油重、粒大饱满、香气浓郁、麻味醇厚的特点。

如果说花椒的质量和口感奠定了它在调料界的地位，那么花椒与四川火锅的结合更是把花椒推向了巅峰，推向了世界。

现在，无论你走在哪个城市，哪个街口，都会看到火锅的踪影，而花椒正是火锅中翻滚的最活跃最刺激你味蕾的因子。

七月，在城市的街道骑行，这座充满烟火气的城市空气里，都是花椒和火锅的味道。

这个夏天，火锅和花椒必定是最活跃的因素，武都的花椒也必将麻翻世界！